· 美食与葡萄酒 ·

如果西班牙有什么东西是誉满全球的,那必定是我们优质多样的美食。

除了它单纯的营养作用以外,美食在西班牙是一种整体的生活风格,基于使用的优质新鲜食材,以及几个世纪以来的细化烹饪方法,使得我们的地中海式饮食被联合国教科文组织认定为非物质文化遗产。

西班牙每个地区都有自己非常独特的美食。这些美食充分利用了当地现有的最佳原料,如加里西亚的鱼类和海鲜,或是埃斯特雷马杜拉的伊比利亚火腿,以及无处不在的橄榄油。

这种根深蒂固的饮食文化无疑已经将西班牙定位在世界美食的顶端,就像名厨Ferrán Adriá、Arzak、Joan Roca、Aduriz或Subijana,这也仅仅是列举一二。

如果我们想要的是与当地人民打成一片,没有什么比在酒吧中品尝塔帕(tapas)和品嚼(pinchos)更好的了,这些作为当地美食缩影的小吃也被提升上了一种艺术高度。

由于拥有世界上面积最大的葡萄产区,葡萄酒和西班牙也不可避免地被联系在一起。

著名的有里奥哈或赫雷斯,以及其他。每年数百家酒窖投入所有的精力、热情和技术服务于这种饮品,用以取悦最挑剔的味觉。

深入研究我们的任何一家酒窖,从最先进的,由世界著名建筑师设计的酒窖,到最古老的,背后背负着百年历史的酒窖,这都是一种体验。