· Страна Басков ·

Если существуют три элемента, характеризующие Страну Басков, то это её культура, природа и то, что рождается при объединении обеих: гастрономия.

С новаторским академическим учреждением мирового уровня - Баскским кулинарным центром и самой высокой на планете концентрацией присвоенных звёзд Michelín, гастрономия басков занимает видное место в предпочтениях самых требовательных gourmands.

Рестораны такого класса, как Arzak, Martín Berasategui, Azurmendi или Akelarre Педро Субиджаны, разделяют страсть к кулинарии с тысячами баров pinxos, этой доступной кухни в миниатюре, возвышенной до категории искусства.

Практически в любом городке региона можно насладиться этими маленькими удовольствиями, но, при этом исторический центр Сан-Себастьяна достиг наибольшей международной славы. Если также учесть, что пляж этого элегантного города, Ла-Конча, фигурирует среди самых красивых в мире, то неудивительно, что он исторически считался летним курортом дворян и королей со всей Европы.

Традиция и авангард идут рука об руку в Бильбао, что породило мегаполис, которому удалось заново изобрести себя, превратившись в эталон для всего мира.

Очень известный музей Гуггенхейма канадского архитектора Фрэнка Гери является первым из длинного списка проектов, подписанных всемирно прославившимися архитекторами, такими как Норман Фостер, Сезар Пелли, Рафаэль Монео или Арата Исодзаки.

Шедевр инженерии, хотя и довольно давний, - это Бискайский мост в эстуарии. Построенный Альберто-де-Паласио, учеником Гюстава Эйфеля, - речь идёт о старейшем в мире мосте-транспортёре, всё ещё используемом, что поспособствовало ему стать частью Всемирного наследия человечества.

Многочисленные города, разбросанные вдоль баскского побережья, свидетельствуют об особенной связи, существовавшей между басками и морем на протяжении всей истории.

От Мундаки, одной из мировых столиц серфинга, до Пасайи, где в настоящее время строится копия китобойного судна «Сан-Хуан», потопленного на побережье Канады почти 5 столетий назад и отражающего великолепие и глобальную гегемонию баскской морской индустрии.

И, конечно же, Гетария, место рождения матроса Хуана Себастьяна Элькано - первого человека, совершившего кругосветное путешествие, и кутюрье Кристобаля Баленсиага, чьё наследие экспонируется в музее, носящем его имя.

И, если мы отправимся на юг, то прибудем в Виторию - зелёный, с исключительной экологией город, располагающий прекрасным средневековым историческим центром, и в котором, как в столице Страны Басков, находится здание парламента.

В этом прославленном винодельческом регионе можно посетить сотни виноделен, от самых традиционных до самых авангардных, аутентичных произведений искусства современной архитектуры, таких как Ysios дизайна Сантьяго Калатравы или Marqués de Riscal архитектора Фрэнка Гери.